Щукарь и дымарь

Щукарь

Заметки деревенского пчеловода

Верхняя записьМед-2017.
Щукарь и дымарь
tchukar
Этот год не самый удачный и скорее всего по меду будет совсем не богат - пол-лета холод и дожди. Поэтом большого медосбора уже быть не может. Качку планирую начать в августе, с задержкой от обычных сроков почти на месяц. Предварительно принимаю заказы на мед. Разнотравье: донник желтый лекарственный, синяк, шалфей, душица, яснотка пурпурная, разные колючки (репей, мордовник, татарник, чертополох). Цена условной 3-х литровой банки - 1500р. "Условной" потому, что мед для удобства транспортировки я разливаю в новые ПЭТ-бутылки (1,5л.). Отправка по России через транспортные компании. В случае, если заказ вытягивает на 9л и выше, затраты на пересылку беру на себя. Предоплата на карту Сбербанка. Связь через внутренние сообщения в ЖЖ и в этой теме.

Посетил Москву.
Щукарь и дымарь
tchukar
По семейным обстоятельствам. Один день получился незанятым и я решил просто прогуляться по столице. Набрел на «Ярмарку меда и фермерского сыра». Проходила оная в Ветошном переулке (тыльная сторона ГУМа, напротив). Заглянул, делюсь впечатлениями. В квадратных скобках – мои комментарии.
Читать дальше...Свернуть )

[reposted post]Накануне выходных - Новое вкусное блюдо!
stalic
(перепостил tchukar)
Басма-Долма-ингредиенты.jpg

Это идеальный набор продуктов. Все полезное, все вкусное. Отличный баланс во всем - начиная от питательных веществ, и заканчивая вкусом, цветом, ароматом.
Все, кто давно читают мой ЖЖ, кто читает мои книги, уже наверняка знакомы с блюдом Басма, которое можно приготовить из этих ингредиентов - очень простое, но при этом поразительно вкусное, а, самое главное - надежное, которое получается всегда и у всех.
А можно ли из этих же самых продуктов приготовить что-то еще?

Читать дальше...Свернуть )

Старые фотографии. Смоленское землячество.
Щукарь и дымарь
tchukar
Сегодня взялся за перебор семейных архивных фото и, как следствие, за небольшие генеалогические изыскания. По линии дедов информацией обладаю, благо оба посвятили жизнь простой профессии - "Родину защищать" (с).

По линии бабушки (по отцу) нашлось несколько фотографий. Урожденная Долгилева Елена Ивановна. Раньше фотографии зачастую имели дарственную надпись ну или как минимум - дату и обстоятельства съемки. Вот одно из них. Явно дореволюционная - вицмундиры, волосы расчесанные на равномерный пробор. Возможно и даже скорее всего - учебный курс, в центре явно преподаватель

Долгилев-Александр.jpg

Читать дальше...Свернуть )

Вновь о ци-гун.
Щукарь и дымарь
tchukar
Решил возобновить. Одно время довольно регулярно выполнял по утрам комплекс от Ли Холдена. Определенно помогало чувствовать себя бодрее и пресловутая "спина" практически перестала беспокоить. Но как это бывает, раз дал себе поблажку, другой раз поленился, а на третий уже и делать не хочется...
Побудительным толчком послужили занятия младшего в карате, понудил и себя.
Нашел интересный и не очень длительный комплекс, всего 8 упражнений. И называется, как у китайцев водится, красиво - "8 отрезов парчи". Взялся за освоение.



Поиском вышел на аккаунт автора "ВКонтакте" - Владимир Перов. С огорчением узнал, что он трагически погиб на Алтае в 2016-м. Подробности не указаны. Помяните человека добрым словом. Его уже с нами нет, а добрые дела остаются.
Метки:

"Ты еще крепок, старик Розенбом" (с) ?!
Щукарь и дымарь
tchukar
Решили с младшим определить его в секцию "карате". Во-первых, слишком добрый. К сожалению, живем в такое время, когда доброта ценится мало и воспринимается, как слабость.
Во-вторых - улучшить физ.форму, получить необходимые для мужчины навыки обороны. Здесь тоже есть над чем поработать.
И что из этого вышло.Свернуть )

Тушеная картошка с луком и грибами.
Щукарь и дымарь
tchukar
Пока у меня период "зимней спячки", с вновь приобретенным казаном ставлю эксперименты в области кулинарии.
Сегодня усугУбил :). Сварганил очередной "кулинарный шедевр" в режиме свободного творчества, т.е. без к-либо рецепта, по наитию.

PICT0135.jpg

Стакан масла растительного, две достаточно крупных луковицы, порезанных полукольцами, две небольших головки чеснока (зубцов 6-8) мелко порезанные, пакет специй "набор трав", красного перца щепотку, соли. Все это обжариваем в масле. Выбор специй,кол-во соли - по вкусу. Я, как всегда, взял "сколько рука захватила".
Картошку (штук 12-15) чистим, режем достаточно крупными ломтиками. Пару морковок также нарезаем, колечками. Закладываем в казан. Крышку пока не закрываем, часто перемешиваем. Когда картошка будет "доходить", но останется еще немного жестковатой, накрываем крышкой, тушим на минимальном огне, крышку периодически снимаем, перемешиваем.
Когда картоха уже совсем "дойдет", закладываем грибы (маслята обжаренные, замороженные с лета). Пакет грамм 700-800, предварительно размораживаем в микроволновке.
Домашние "убрали" по порции и запросили добавки. Может податься в повара? )))

"За большевиков али за коммунистов"
Щукарь и дымарь
tchukar
Кто же из нашего поколения не помнит?



Смеялись еще над "глупым" мужиком. А напрасно! Что характерно в бесхитростном народном сознании того времени были "большевики", что наделили крестьян землей и "коммунисты", присылавшие в деревни продотряды, берущие и расстреливающие заложников, сжигавшие "непокорные" селения.

Осваиваю плов.
Щукарь и дымарь
tchukar
По осени собирались с коллегами пообщаться на пчелиные темы. Ну и, как водится, поесть-попить. Один наш товарищ привез переносную печурку, казан и все необходимые компоненты для сабжа. Наблюдал за готовкой – это ж священнодействие просто какое! ))) И того дня загорелся.
Конечно, без казана не стоит и затевать. Сторонник того, чтоб в хозяйстве все было свое. Значит надо обзаводиться! Сыскал в родном городе спецовый лабаз. Люди торгуют исключительно чугунной посудой ну и по мелочам: ножи, шумовки, керамические фигурки добрых узбекских бобо.

Выбор казана и прочееСвернуть )

По Лермонтовским местам: Тарханы. Ч.3.
Щукарь и дымарь
tchukar
Ну и в завершение по теме осенней поездки в Тарханы...

После перекуса в гостевом домике выдвинулись в "культурно-исторический комплекс №2". Коим являлся храм Архистратига Михаила и фамильный склеп-часовня.

Тарханы

Знакомимся с селом дальшеСвернуть )
Метки:

?

Log in

No account? Create an account